מגזין נוי השדה

טיפים לשמירה על טריות הפירות והירקות: כך תאריכו את חיי המדף שלהם

נוי הדס | 16-06-2025שמירה על טריות הפירות והירקות לא מתחילה במקרר, היא מתחילה כבר בבחירה חכמה של תוצרת טרייה ואיכותית. כשקונים נכון, חצי מהעבודה כבר נעשתה.לקריאה >>

מה באמת חשוב לדעת על פירות וירקות בתזונת ילדים

נוי הדס | 09-06-2025פירות וירקות הם הבסיס לתזונה בריאה - וזה נכון שבעתיים כשמדובר בילדים. הם מספקים ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון, התורמים להתפתחות המוח, המערכת החיסונית, העור והעצמות.לקריאה >>

פירות יער - אוצרות טבע קטנים ועוצמתיים

נוי הדס | 19-03-2025בואו נצלול לעולמם המופלא של פירות היער ונגלה את סודותיהם - מהרכבם התזונתי המיוחד, דרך השפעתם על בריאותנו, ועד לדרכים המגוונות לשלב אותם בתפריט היומי שלנו.לקריאה >>

עולם פירות ההדר: טעמים, בריאות ושימושים קולינריים

נוי הדס | 22-01-2025פירות ההדר הם מהפירות האהובים והנפוצים ביותר בעולם, והם מלווים אותנו לאורך ההיסטוריה הקולינרית והתרבותית. מעבר לטעמם המרענן והחמוץ - מתוק, פירות ההדר מהווים אוצר תזונתי ובריאותי. הם עשירים בוויטמינים, נוגדי חמצון ורכיבים ביו-אקטיביים, ומציעים יתרונות רבים למערכת החיסון ולבריאותלקריאה >>

ביס פורח: המהפכה הקולינרית של פרחי המאכל

נוי הדס | 22-01-2025בשנים האחרונות, אנו עדים למהפכה קולינרית שקטה אך מרהיבה - עלייתם של פרחי המאכל. מה שפעם נחשב לקישוט דקורטיבי בלבד, הפך לכוכב אמיתי במטבח המודרני. פרחים אכילים מוסיפים לא רק צבע ויופי לצלחת, אלא גם טעמים מורכבים וארומות ייחודיות שמעשירותלקריאה >>

אגס נאשי: פרי הפלא מהמזרח הרחוק

נוי הדס | 27-11-2024אגס נאשי, הידוע גם כאגס אסייתי, הוא פרי ייחודי שמקורו במזרח אסיה. פרי זה משלב תכונות של אגס ותפוח, מה שהוביל לכינויים נוספים כמו תפוח-אגס או אגס-תפוח. למרות הדמיון לתפוח, חשוב להדגיש כי אגס נאשי אינו הכלאה, אלא זן ייחודילקריאה >>

עלעלים ירוקים: המהפכה הירוקה בצלחת שלכם

נוי הדס | 27-11-2024האם ידעתם שכפית אחת של עלעלים ירוקים יכולה להכיל את אותה כמות נוטריינטים כמו צלחת שלמה של סלט? אחרי שתקראו על היתרונות המדהימים של צמחים זעירים אלה, תרצו לגדל אותם בעצמכם.לקריאה >>

חסה - הסוגים, הגוונים, הטעמים והיתרונות הנפלאים!

נוי הדס | 04-09-2024נדמה שהחסה נמצאת כאן בשבילנו מאז ומתמיד, ברורה מאליה, צנועה ותמיד מאחורי הקלעים. אבל בעוד רובנו רואים בה רק רקע לסלט, ההיסטוריה שלה חושפת עולם עשיר ומרתק של אמונות, תרבויות ומסורות שראו בה גיבורה מלכותית מרכזית.לקריאה >>

איך בוחרים פירות וירקות? המדריך המקיף

נוי הדס | 31-07-2024הידעתם שעגבניה כבדה היא עסיסית יותר וחציל כבד עלול להיות מריר? שאננס שנפרד בקלות מהעלים היפים שלו, בשל לאכילה? ושכתם חום מחוספס על האבטיח, הוא בעצם סימן למתיקות שלו?!לקריאה >>

פטריות מאכל - מטבח גורמה, אצלכם בבית

נוי הדס | 23-06-2024פטריות מאכל הן שדרוג מדהים לתבשילים אהובים, הן שופעות מרכיבים בריאותיים ויש להן סודות. הכירו את הזנים האהובים, הזנים החדשים ואת עולמן המרתק של הפטריות.לקריאה >>