מרנג תותים וקצפת של השף עומר מילר
מאת השף עומר מילר, למעדניית Dely Ray 31/03/22
מצרכים:
10-15 נשיקות מרנג
1 ק"ג תותים
200 גרם אוכמניות
1/2 ליטר שמנת מתוקה
5 כפות סוכר לבן
הטיפ של נוי
שלבו סוגי תות שדה שונים, מקולקציית התותים של נוי 🍓
אופן ההכנה
- מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר.
- חוצים את התותים.
- מסדרים בקעריות הגשה תותים.
- מזלפים בעזרת שק זילוף קצפת.
- מניחים 2-3 נשיקות מרנג.
- מקשטים באוכמניות ומגישים.