עוגת דבש חגיגית מקושטת בפירות טריים

מאת שף קונדיטור אייל רווח 08/09/22

4.1 כוכבים (8 מדרגים) לחצו לדירוג

מספר מנות

רמת קושי

קל

מצרכים

2 ביצים

100 גרם שמן קנולה / חמניות (1 כוס)

100 גרם סוכר לבן (חצי כוס)

50 גרם סוכר חום כהה (רבע כוס)

160 גרם דבש אוצרות הטבע (חצי כוס פחות 2 כפיות)

רבע כפית קינמון

210 גרם קמח לבן (1.5 כוס)

9 גרם אבקת אפייה (2.5 כפיות שטוחות)

2 גרם סודה לשתייה (רבע כפית)

קורט מלח

200 מ״ל חליטת צ׳אי מסאלה (חמים. אפשר גם תה רגיל)

100 גרם אבקת סוכר (1 כוס פחות 2 כפות)

40 גרם דבש (2 כפות)

1 כף מים רותחים

תאנים / נקטרינה / אפרסק / תפוח ירוק

גרגירי רימונים

פרחים אכילים

שקדים פרוסים

לאחר שהעוגה התקררה, מכינים את הגלייז: מערבבים את כל מרכיבי הגלייז בקערה קטנה עד לקבלת תערובת חלקה וסמיכה.
במידה והתעורבת נוזלית מידי, מוסיפים אבקת סוכר בהדרגה.
במידה והתערובת סמיכה מידי, מוסיפים כפית מים רותחים לפי הצורך.
אם הגלייז התקרר לכם עד לשלב המזיגה, אפשר לחמם אותו כמה שניות במיקרוגל.