פירות מקורמלים עם גלידה וניל
מאת שף רותם צוצו 16/08/21
מצרכים ל-6 סועדים
3 תאנים
4 אפרסקים
3 אגסים
4 גבעולים של טימין טרי
3 כפות גדושות של דבש
2 כפות שמן קוקוס
2 כפות מיץ לימון
הטיפ של נוי
אפשר לגוון עם פירות העונה.
אופן ההכנה
- שוטפים את הפירות וחותכים לשניים.
- טובלים את הפירות ברוטב ומסדרים במחבת / סיר (שמתאים לתנור) כשהחלק הפנימי של הפרי נוגע בתחתית.
- מבשלים כ-10 דקות על אש בינונית עד שהמיץ של הפירות מגיר והחלק התחתון מתקרמל מעט ואז הופכים את הפירות לצד השני.
- מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל-15 דקות.
- מגישים לצד גלידה בטעם וניל ושופכים מהרוטב שבמחבת מעל.