זוקיני עגולים

מאת ענת אלישע 11/04/20

0 כוכבים (0 מדרגים) לחצו לדירוג

מצרכים

300 גרם בשר בקר טחון (צלעות / צוואר או שילוב של שניהם)

1 בצל קטן קצוץ

חצי צרור פטרוזליה קצוץ

3 כפות פירורי לחם

חצי מכמות תוכן הקישואים (פירוט באופן ההכנה)

1 כפית פפריקה מתוקה

1 כפית שטוחה ראס אל חנות

חצי כפית פלפל לבן / שחור

1 כפית מחוקה כורכום

1 כף שמן זית

2 בצלים גדולים קצוצים

1 כוס עגבניות שרי חצויות

2 שיני שום פרוסות

1 פלפל ירוק חריף קצוץ

2 גבעולי סלרי קצוצים

רבע צרור כוסברה קצוץ

1 כפית שטוחה כורכום

חצי כפית פפריקה מתוקה

1 כפית שטוחה פלפל שחור / חצי כפית פלפל לבן

1 כפית מחוקה ראס אל חנות

1 כפית גדושה מלח (לפי הטעם)

6-7 כפות שמן זית

1 כוס מים

לאחר כ-2 דקות מוסיפים את המים ומבשלים עם מכסה סגור על להבה נמוכה, עד שמסיימים למלא את הקישואים.

מוסיפים לקערת הבשר חצי מתוכן הקישואים ואת החצי הנוסף מוסיפים לסיר הרוטב, מערבבים וממשיכים לבשל.