'%20stroke='%231E3E20'%20stroke-width='2'%3e%3cg%20id='icon-/-X-/-M'%20transform='translate(438.000000,%2029.000000)'%3e%3cg%20id='Group'%20transform='translate(16.000000,%2016.000000)%20rotate(-315.000000)%20translate(-16.000000,%20-16.000000)%20translate(5.161290,%205.161290)'%3e%3cline%20x1='18.4521924'%20y1='3.88422218'%20x2='3.88422218'%20y2='18.4521924'%20id='Path-2'%20transform='translate(11.168207,%2011.168207)%20rotate(315.000000)%20translate(-11.168207,%20-11.168207)%20'/%3e%3cline%20x1='17.8007859'%20y1='3.4683871'%20x2='3.4683871'%20y2='18.2681794'%20id='Path-2'%20transform='translate(10.634587,%2010.868283)%20rotate(-315.000000)%20translate(-10.634587,%20-10.868283)%20'/%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
מרק כתום
מצרכים:
1 כף שמן זית
4 שיני שום
חצי ס”מ שורש ג’ינג’ר
3 גזרים
כ-600 גרם דלעת
1 בטטה מתוקה גדולה
1 שורש פטרוזיליה
חצי כוס עדשים כתומות
חצי כפית כורכום
מלח ופלפל לפי הטעם
1 ליטר מים
1 שמנת לבישול 15%
שמן זית "נוי השדה"
הטיפ של נוי
מרק טחון צריך להיות סמיך אך לא מידי, מומלץ להוסיף מעט שמן זית כדי שהמרקם יהיה חלק יותר.
אופן ההכנה
- חותכים גס את הירקות הכתומים.
- בסיר גדול מחממים שמן זית ומטגנים כדקה את הג'ינג'ר והשום.
- מוסיפים את כל הירקות ומטגנים כ-3 דקות תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים מים ואת כל התבלינים מלבד מלח ופלפל.
- כשהמים רותחים מוסיפים את העדשים.
- מביאים לרתיחה שנייה, מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה.
- טוחנים את המרק, מוסיפים מלח, פלפל ושמנת לבישול.
- מבשלים 5 דקות נוספות.
מצרכים שתוכלו לרכוש פה
