'%20stroke='%231E3E20'%20stroke-width='2'%3e%3cg%20id='icon-/-X-/-M'%20transform='translate(438.000000,%2029.000000)'%3e%3cg%20id='Group'%20transform='translate(16.000000,%2016.000000)%20rotate(-315.000000)%20translate(-16.000000,%20-16.000000)%20translate(5.161290,%205.161290)'%3e%3cline%20x1='18.4521924'%20y1='3.88422218'%20x2='3.88422218'%20y2='18.4521924'%20id='Path-2'%20transform='translate(11.168207,%2011.168207)%20rotate(315.000000)%20translate(-11.168207,%20-11.168207)%20'/%3e%3cline%20x1='17.8007859'%20y1='3.4683871'%20x2='3.4683871'%20y2='18.2681794'%20id='Path-2'%20transform='translate(10.634587,%2010.868283)%20rotate(-315.000000)%20translate(-10.634587,%20-10.868283)%20'/%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
רולדת מנגו
מאת ג'קי אזולאי 03/10/22
3 כוכבים (2 מדרגים) לחצו לדירוג
מצרכים
לרולדה:
4 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר
קורט מלח
1/2 כוס קמח
2 כפות קורנפלור
1 כפית תמצית וניל
לקצפת מנגו:
2 יחידות מנגו חתוך לקוביות
500 מ"ל שמנת צמחית
1 אינסטנט פודינג וניל
הטיפ של נוי
ניתן לשלב קוביות של פירות שונים, כגון: תותים, אוכמניות ופטל.
אופן ההכנה
- מקציפים במיקסר חלבונים במשך דקה, מוסיפים את הסוכר בהדרגה עד לקצף יציב.
מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את החלמונים ותמצית הוניל ומקציפים עד לאיחוד.
מוסיפים קורט מלח, קמח וקורנפלור. - משטחים את התערובת על תבנית עם נייר אפייה ואופים 10-15 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
- הכנת הקצפת: מקציפים במיקסר שמנת צמחית ואינסטנט פודינג וניל. במקביל טוחנים בבלנדר מנגו למחית חלקה ומאחדים בין שתי התערובות.
- הרכבת הרולדה: אחרי שהרולדה הצטננה מורחים עליה את קצפת המנגו, מפזרים קוביות מנגו ומגלגלים. אפשר למרוח עוד קצפת מעל ולצפות בגילופי מנגו.
מצרכים שתוכלו לרכוש פה
