'%20stroke='%231E3E20'%20stroke-width='2'%3e%3cg%20id='icon-/-X-/-M'%20transform='translate(438.000000,%2029.000000)'%3e%3cg%20id='Group'%20transform='translate(16.000000,%2016.000000)%20rotate(-315.000000)%20translate(-16.000000,%20-16.000000)%20translate(5.161290,%205.161290)'%3e%3cline%20x1='18.4521924'%20y1='3.88422218'%20x2='3.88422218'%20y2='18.4521924'%20id='Path-2'%20transform='translate(11.168207,%2011.168207)%20rotate(315.000000)%20translate(-11.168207,%20-11.168207)%20'/%3e%3cline%20x1='17.8007859'%20y1='3.4683871'%20x2='3.4683871'%20y2='18.2681794'%20id='Path-2'%20transform='translate(10.634587,%2010.868283)%20rotate(-315.000000)%20translate(-10.634587,%20-10.868283)%20'/%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
מגולגלות חציל במילוי ריקוטה ברוטב עגבניות עשיר
מאת נוי השדה 04/05/26
0 כוכבים (0 מדרגים) לחצו לדירוג
מצרכים:
מילוי החצילים:
1-2 חצילים יפים ומוצקים של נוי השדה
שמן זית כתית מעולה "נוי השדה"
גבינת ריקוטה
גרידת לימון מלימון אחד טרי
2 שיני שום כתושות
מלח
פלפל שחור גרוס
להגשה:
רסק עגבניות איכותי (או עגבניות מרוסקות)
שמן זית כתית מעולה "נוי השדה"
חופן פרמזן מגורר
עלי בזיליקום
הטיפ של נוי
תניחו מגולגלת כזו על צנים פריך עם המון מהרוטב - ויש לכם ביס עשיר בטעמים שלא תשכחו.
אופן ההכנה
- פורסים את החציל לרצועות אורך, ממליחים מעט ומניחים על נייר סופג לכמה דקות כדי להוציא נוזלים.
- משמנים בשמן זית וצורבים את הרצועות על מחבת עד שהן מתרככות ונוחות לעבודה.
- בקערה נפרדת מערבבים ריקוטה, גרידת לימון, שום מגורד ופלפל שחור.
- מניחים כפית גדושה מהתערובת בקצה כל רצועת חציל ומגלגלים פנימה.
- בתבנית אפייה מוזגים שכבה של רוטב עגבניות, מסדרים מעל את החצילים המגולגלים, מזלפים שמן זית ומפזרים פרמזן בנדיבות.
- מכניסים לתנור בחום 200 מעלות ל-10 דקות או עד להשחמה יפה.
- לפני ההגשה מפזרים עוד פרמזן ומקשטים עם עלי בזיליקום.
מצרכים שתוכלו לרכוש פה
