'%20stroke='%231E3E20'%20stroke-width='2'%3e%3cg%20id='icon-/-X-/-M'%20transform='translate(438.000000,%2029.000000)'%3e%3cg%20id='Group'%20transform='translate(16.000000,%2016.000000)%20rotate(-315.000000)%20translate(-16.000000,%20-16.000000)%20translate(5.161290,%205.161290)'%3e%3cline%20x1='18.4521924'%20y1='3.88422218'%20x2='3.88422218'%20y2='18.4521924'%20id='Path-2'%20transform='translate(11.168207,%2011.168207)%20rotate(315.000000)%20translate(-11.168207,%20-11.168207)%20'/%3e%3cline%20x1='17.8007859'%20y1='3.4683871'%20x2='3.4683871'%20y2='18.2681794'%20id='Path-2'%20transform='translate(10.634587,%2010.868283)%20rotate(-315.000000)%20translate(-10.634587,%20-10.868283)%20'/%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
ניוקי ברוטב תרד קטיפתי עם ברוקולי ולימון
מאת נוי השדה 04/05/26
0 כוכבים (0 מדרגים) לחצו לדירוג
מצרכים
לרוטב הניוקי:
חבילת ניוקי
שמן זית כתית מעולה "נוי השדה"
50 גרם חמאה
3 שיני שום פרוסות
500 מ"ל שמנת לבישול
חצי כפית כורכום
חצי כפית פפריקה מתוקה
מלח
פלפל טחון
חופן תרד טרי
ברוקולי מפורק לפרחים קטנים
מיץ מחצי לימון
להגשה:
צנוברים קלויים
עלי בזיליקום
גרידת לימון
גרנה פדנו מגוררת
הטיפ של נוי
אל תבשלו את הברוקולי יותר מדי - שמרו עליו ירוק ופריך כדי להוסיף קונטרסט מושלם לרוטב הקרמי.
אופן ההכנה
- מבשלים את הניוקי לפי הוראות היצרן ומסננים.
- מחממים במחבת שמן זית, מוסיפים חמאה ואת פרוסות השום ומבשלים עד שהשום רך וריחני.
- מוסיפים שמנת, כורכום, פפריקה, מלח ופלפל ומערבבים.
- מוסיפים תרד ומבשלים עד שהוא מתכווץ.
- מעבירים לקערה וטוחנים בעזרת בלנדר מוט לרוטב חלק ואחיד.
- מחזירים את הרוטב לאש, מוסיפים את פרחי ברוקולי ומבשלים עד ריכוך קל, מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים.
- מוסיפים את הניוקי המבושל לרוטב ומערבבים בעדינות עד ציפוי מלא של הניוקי.
- מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים מעל את הצנוברים, עלי הבזיליקום, גרידת לימון וגרנה פדנו מגוררת.
מצרכים שתוכלו לרכוש פה
