'%20stroke='%231E3E20'%20stroke-width='2'%3e%3cg%20id='icon-/-X-/-M'%20transform='translate(438.000000,%2029.000000)'%3e%3cg%20id='Group'%20transform='translate(16.000000,%2016.000000)%20rotate(-315.000000)%20translate(-16.000000,%20-16.000000)%20translate(5.161290,%205.161290)'%3e%3cline%20x1='18.4521924'%20y1='3.88422218'%20x2='3.88422218'%20y2='18.4521924'%20id='Path-2'%20transform='translate(11.168207,%2011.168207)%20rotate(315.000000)%20translate(-11.168207,%20-11.168207)%20'/%3e%3cline%20x1='17.8007859'%20y1='3.4683871'%20x2='3.4683871'%20y2='18.2681794'%20id='Path-2'%20transform='translate(10.634587,%2010.868283)%20rotate(-315.000000)%20translate(-10.634587,%20-10.868283)%20'/%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
מרק ירקות עשיר
מאת נוי השדה 25/01/22
5 כוכבים (1 מדרגים) לחצו לדירוג
מצרכים:
4 כפות שמן זית
1 תפוח אדמה בינוני
1 בטטה מתוקה בינונית
1 פרסה (כרשה)
1 קישוא
2 גבעולי סלרי אמריקאי
1 בצל יבש
1 גזר
150 גרם דלעת
עלי דפנה
צרור פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל לפי הטעם
הטיפ של נוי
את עשבי התיבול כדאי להוסיף בשתי פעימות: בתחילת הבישול וממש לקראת סיומו כדי לחדד את הטעמים.
אופן ההכנה
- קוצצים את הסלרי והכרישה לפרוסות דקות.
- לאחר מכן חותכים לקוביות בצל, גזר, תפוח אדמה, קישוא ובטטה.
- בסיר גדול יוצקים שמן ומתחילים בטיגון. תחילה את הבצל, הסלרי, הכרישה והגזר ולאחר מכן את שאר הירקות.
- מוסיפים עלה דפנה, פטרוזיליה, מלח ופלפל.
- מוסיפים מים עד לגובה של כ-4-3 ס"מ מעל הירקות.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-40 דקות או עד אשר הירקות רכים מספיק לטעמכם.
מצרכים שתוכלו לרכוש פה
