סלט וולדורף של השף עומר מילר
מאת השף עומר מילר, למעדניית Dely Ray 31/03/22
מצרכים
1 אננס טרי
2 גבעולים של סלרי אמריקאי (גבעול + עלים)
3 תפוחי עץ ירוקים גרנד סמיט
1 קולורבי קלוף
1 קופסאת אננס משומר
4 כפות מיונז
100 גרם אגוזי מלך
מלח
פלפל שחור גרוס
הטיפ של נוי
ניתן להחליף את המיונז בקצפת צמחית או בקרם קוקוס מוקצף.
אופן ההכנה
- חותכים לקוביות קטנות את האננס הטרי, את האננס המשומר, את תפוחי העץ והקולרבי.
- קוצצים את גבעולי הסלרי והעלים.
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי הסלט.
- מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
- מוסיפים חצי כוס מיץ אננס (מהאננס המשומר) ומגישים.